Snijd de ham in reepje van ongeveer 1 cm breed.
Was de prei schoon onder stromend water en snijd de prei in rondjes.
Doe 50 gr boter in een kookpot en stoof de prei 10 minuten, kruiden met zout en peper.
Kook intussen de tagliatelli zoals aangeduid op de verpakking.
Strooi de 50 gr bloem over de prei en al roerend even laten meebakken.
Voeg er de 500 ml melk toe en al roerend aan de kook brengen tot een gladde saus.
Zet het vuur op een laag pitje, de ham en kaas toevoegen, goed omroeren en de saus is klaar.
Overgiet de tagliatelli met de saus van prei, kaas en ham.